Sedap Ayam Goreng Tulang Lunak dan Sup Kacang Merah

Olahan ayam goreng dapat jadikan menu makan siang yang lezat serta menggugah selera. Terlebih bila dihidangkan dengan semangkuk sup hangat serta makanan pelengkap yang lain.

 

Sedap, Ayam Goreng Tulang Lunak dan Sup Kacang Merah
Sedap, Ayam Goreng Tulang Lunak dan Sup Kacang Merah

Nah, bila masih tetap bingung pilih resepnya, tersebut rangkumkan referensi resep sup kacang merah serta ayam goreng tulang lunak untuk menu makan siang khusus. Hidangkan dengan nasi putih hangat. Selamat coba. Ditulis dari beragam sumber, Selasa (19/12/2017).

Sup Kacang Merah

Bahan

  • 350 gr kacang merah kering
  • 350 gr daging sanding lamur, potong-potong
  • 2100 ml air untuk merebus
  • 2 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 butir biji pala, pecahkan
  • 6 kuntum cengkih
  • 2 cm kayu manis
  • 2 batang daun bawang, iris-iris
  • 2 batang seledri, iris-iris

Langkah membuat

1. Rendam kacang merah kering sepanjang satu malam. Tiriskan, lalu rebus dengan daging sanding lamur dengan air. Masak hingga kacang serta daging mulai empuk ;

2. Berikan garam, merica bubuk, biji pala, cengkih, serta kayu manis. Masak dengan api kecil hingga daging serta kacang betul-betul empuk ;

3. Berikan daun bawang serta daun seledri. Aduk rata. Didihkan lagi, lalu angkat.

Ayam Goreng Tulang Lunak

Bahan

  • 1 ekor ayam broiler ukuran kecil
  • daun pisang seperlunya
  • 3 sdm baking powder
  • 3 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 400 ml santan
  • Minyak untuk menggoreng

Bumbu yang dihaluskan

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • ½ sdt baking powder
  • 5 butir kemiri
  • 4 cm jahe
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt garam

Baca juga cara Membuat Nugget Ayam

Langkah membuat

1. Belah dada ayam, balik tubuhnya, tekan sisi punggung, serta tusuk-tusuk dengan garpu ;

2. Taburi baking powder, diamkan sepanjang 1 jam ;

3. Lumuri ayam dengan bumbu yang dihaluskan diamkan sekali lagi sepanjang 1 jam ;

4. Alasi panci presto dengan daun pisang, masak ayam dengan panci presto dengan serai, daun salam serta lengkuas. Tuang santan ;

5. Masak sepanjang 25 menit mengeluarkan ayam dair panci presto. Angkat, sisihkan ;

6. Potong ayam jadi 4 sisi, goreng dalam minyak panas hingga kuning kecokelatan. Angkat, hidangkan.

Demikian artikel dari saya mudah-mudahan dapat bermanfaat buat anda semua, jangan pernah terlewat update terbaru artikel saya, selalu dukung saya dengan cara rajin membaca dan mendatangi artikel saya, seandainya ada salah saya mohon maaf, sekian terimakasih.

Weating

Leave a Reply

Your email address will not be published.