Resep Masakan Ayam Bungkus Pandan

https://resepmasakanayam.xyz/ – Resep resep ayam pandan ini berasal dari Thailand, dengan nama asli Khai Obb Bay Tay. Di Thailand bungkus pandan ayam diproses dalam tiga cara yang berbeda; Goreng, bakar dan di oven (bake).

Resep Masakan Ayam Bungkus Pandan

Kali ini kami menyajikan bungkus ayam pandan yang diolah dengan cara digoreng. Jika Anda menginginkan resep yang lebih sehat, memasak dengan grill atau panggang bisa menjadi pilihan lain.

Daun pandan digunakan untuk membungkus ayam, saat digoreng akan menghasilkan aroma yang khas. Selain itu, daun pandan juga akan menjaga agar sari ayam tetap berada di dalam, sehingga rasa ayam akan lebih enak.

Untuk pilihan ayam, Anda bisa menggunakan bagian sayap seperti pada resep ini, atau gunakan bagian lain seperti paha bawah, payudara tanpa tulang, dan paha bagian atas. Perhatikan saja potongannya jangan terlalu besar sehingga saat digoreng bisa dimasak ke dalam.
Resep Bungkus Ayam Pandan

Waktu persiapan
25 menit
Waktunya memasak
35 menit
Total waktu
1 jam

Jenis resep: Utama
Masakan: Thailand
Presentasi yang disarankan: 4
Bahan
Bahan:

6 buah sayap ayam
12 daun pandan lebar, untuk membungkus

Rempah-rempah

Campur rata-rata,
1 ½ sendok makan akar cilantro cincang
4 daun jeruk, diiris halus
2 tangkai sereh, diiris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt merica bubuk
1 sdm gula aren
¼ sdt garam
2 sdm kecap
1 sendok makan wijen
50 ml santan kental

Saus saus:

Campur dan aduk rata,
75 ml air matang
2 sendok makan gula aren
1 sdm jus lemon
1 sdm kecap ikan
3 cm jahe muda, cincang halus
3 potong cabai merah, iris tipis
1 sdm wijen bakar

Bagaimana membuat

Lepaskan ujung sayap ayam, lalu potong dua per satu. Pinched ayam dengan garpu. Sebarkan ayam dengan rendaman, diamkan selama 60 menit.
Ambil selembar daun pandan, silangkan ke arah belakang (jangan terlalu ketat) untuk membentuk rongga. Masukkan bagian kanan daun ke dalam rongga, balikkan.
Masukkan selembar sayap ke rongga kanan, lipat daun ke kanan ke kiri, lalu diselipkannya di bawah flip, seret sampai kencang. Bekerja sampai semua bahan habis.
Panaskan sejumlah besar minyak goreng dalam panci atau wajan dalam, masukkan bungkus ayam secara bertahap, goreng selama sekitar 5 menit sampai matang dan kecoklatan-kuning, angkat, tiriskan. Sajikan dengan sausnya.

Rahasia dari resep pandan bungkus ayam yang lezat ini terletak pada saat merendam ayam dengan rempah-rempah. Untuk alasan praktis, Anda bisa merendamnya selama 60 menit, dan menyimpannya di dalam freezer. Tapi jika ingin bumbu lebih banyak di ayam, Anda bisa membiarkan ayam merendam dalam bumbu semalam di freezer, lalu mengolahnya keesokan paginya.

Selamat mencoba resep ini, dan nikmati masakan khas Thailand.

Untuk membaca resep ayam yang lain klik resepmasakanayam

Weating

Leave a Reply

Your email address will not be published.